文人卖煎饼 年赚20万

图解：宋均安：“有些编辑打电话，为什么？他说有些读者往报社打电话问这篇文章，问有没有菜煎饼这种食品，这种食品是不是像他写得那样好吃。”
宋均安没想到在本地普普通通的一种小吃在确有那么多人感兴趣。但没过多久宋均安就把菜煎饼的事忘掉了。
2000年，当地政府机构精简分流，宋均安下岗了，他想起了自己曾经写过的文章，他想开一家煎饼店，可是本地到处都是做煎饼的，自己开店能挣钱吗？犹豫了几个月他还是没敢下决心。
为了养家糊口宋均安在枣庄周边一些城市与当地文联合作举办书画交流活动，借搞组织工作挣点劳务费。宋均安朋友白帆当年也同宋均安一起搞过书画交流活动。
一次，宋均安和白帆来到江苏省连云港市举办活动，由于吃不惯当地的饭菜，他突然想吃家乡的菜煎饼，他和白帆在当地找到了一个煎饼摊,可是一看连云港的煎饼跟自己家做的菜煎饼完全不同。
宋均安：“他们的煎饼就是咱们平时说的煎饼果子，它都是用一张煎饼，包上油条，蘸上一点酱就吃了，和咱们这口味不一样，口味那完全不一样，做法技术完全都不一样。”